瀬戸内海で育った若のりと、県民の定番食として愛される魚「ヒラ」を使った贅沢な天丼。

ふっくらと揚げた天ぷらに旨辛タレをかけて、岡山県自慢の味をご堪能ください。

■材料（1人分）

具材　　　　　　　　　　　　　　　調味料（旨辛タレ）　　　　天ぷら粉

岡山若のり…1/4×2枚　　　　　　　  めんつゆ…25cc　　　　　　 天ぷら粉…12.5g

ヒラ…20g×3切れ　　　　　　　　　 水…12.5cc　　　　　　　　  水…15cc

白飯…150g　　　　　　　　　　　　みりん…11.25cc

岡山のり（きざみ海苔）…適量　　     醤油…小さじ1/4

きざみネギ…適量　　　　　　　　　 米粉…0.5g

一味唐辛子…適量

■作り方

①【旨辛タレ】鍋に分量の調味料を入れ、中火で約7分加熱する。

②【天ぷら粉】ボウルに分量の調味料を入れ、混ぜ合わせる。

③ヒラ・岡山若のりに天ぷら粉を付け、揚げる。

④揚げたヒラ・岡山若のりをご飯の上に乗せ、きざみ海苔をトッピングする。

お好みできざみネギや一味唐辛子をかけると美味しさが増します。

⑤食べる直前に、旨辛タレをかけて完成！